Kokosų vanduo

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Kokosų vanduo, patiektas kokoso riešute.

Kokosų vanduo yra skaidrus skystis jaunų kokosų viduje. Jis atsiranda apie trečią mėnesį nuo vaisiaus užsimezgimo, pasiekia didžiausią kiekį aštuntą mėnesį, o vėliau mažėja virsdamas vaisiaus endospermu.[1] Šviežias kokosų vanduo yra populiarus gėrimas Pietų ir Pietryčių Azijoje, Ramiojo vandenyno salose, Karibuose, jį galima rasti daugelyje pasaulio šalių, parduodamą skardinėse, buteliuose.

Kokosų vanduo turi apie 0,7 % baltymų, 0,2 % riebalų, 3,7 % angliavandenių, yra geras magnio, kalio, mangano šaltinis. 100 g kokosų vandens yra 19 kcal.[2]

Iš kokosų vandens gaminamas kokosų actas, drebučių konsistencijos desertas nata de coco.

Galerija[taisyti | redaguoti kodą]

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Robert E. Paull. The Encyclopedia of Fruit & Nuts. CABI, 2008, p. 112
  2. Nuts, coconut water (liquid from coconuts), Nutrition Facts; tikrinta: 2012–07-26

Susiję straipsniai[taisyti | redaguoti kodą]