Kantaksantinas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Kantaksantinas
Canthaxanthin.svg
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
β,β-karoten-4,4'-dionas
CAS numeris [514-78-3]
Cheminė formulė C40H52O2
Molinė masė 564,82 g/mol
SMILES
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda violetiniai kristalai
Lydymosi t° 217 °C (skyla)
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Kantaksantinas (angl. canthaxanthin) – gamtoje plačiai paplitęs pigmentas karotinoidas, kurio formulė C40H52O2.[1] Naudojamas kaip maisto priedas dažiklis, jo kodas – E161g.

Pirmą kartą išskyrė ir valgomųjų grybų. Taip pat rastas žaliadumbliuose, bakterijose, vėžiagyviuose, žuvyse (pvz., karpiuose, jūriniuose karosuose, auksaspalvė čiulpikė (Moxostoma erythrurum))[1].

D. Britanijoje įstatymai leidžia kantaksantiną naudoti kaip maisto priedą dešrose, upėtakių ir lašišų, paukščių pašaruose. Tačiau kantaksantino naudoti neleidžia D. Britanijos kiaušinių pramonėje naudojamas Liono veiklos kodeksas (angl. Lion Code of Practice), pagal kurį yra gaminama 85% D. Britanijos kiaušinių.[2]
ES nurodoma kantaksantino riba yra 80 mg/kg pašarų.[1]

Dažnai vietoj kantaksantino naudoja kitą natūralų karotinoidą citranaksantiną.

Kantaksantinas žuvyse[taisyti | redaguoti kodą]

Kantaksantinas neaptinkamas laukinėse atlantinėse lašišose, bet yra retasis karotinoidas Ramiojo vandenyno lašišose.[1] Kantaksantinas naudojamas upėtakių auginime.[1] Kantoksantino ir astaksantino mišinys naudojamas kai kuriuose lašišų pašaruose.[1]

Poveikis žmogaus odos spalvai[taisyti | redaguoti kodą]

Valgomas dideliais kiekiais kaip priemonė tamsinti odai kantaksantinas kaupiamas poodiniuose riebaluose ir suteikia odai auksinį oranžinį atspalvį.[3]Šablonas:Rp

JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) nėra leidusi pardavinėti JAV jokių „įdegio tablečių“. Tačiau kai kurios kompanijos taip vadinamus preparatus (dalyje jų yra kantaksantino) pardavinėja. FDA tokias kosmetikos priemones vadina „falsifikuota kosmetika“, o platinančioms kompanijoms siunčia perspėjimus, kur rašoma, jog tie produktai turi dažiklio, kuris yra nesaugus. "[4]

Pagal FDA:

Įdegio tabletės asocijuojamos su kai kuriomis sveikatos problemomis, pvz., akių sutrikimu kantaksantininė retinopatija, kai prie akių tinklainės susidaro geltonos apnašos. Yra pranešimų, kad kantaksantinas gali pažeisti kepenis ir, pagal Amerikos dermatologų asociaciją, sukelti dilgėlinę.[5]

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Canthaxanthin – your questions answered – June 13, 2002
  2. James, William; Berger, Timothy; Elston, Dirk (2005). Andrews' Diseases of the Skin: Clinical Dermatology. (10th ed.). Saunders. ISBN 0721629210.
  3. Warning Letters Cite Cosmetics as Adulterated Due to Violative Use of the Color Additive Canthaxanthin
  4. From FDA & You Issue #3 – Spring/Summer 2003 – Sun Safety: Protect the Skin You’re In!