Kalio askorbatas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Kalio askorbatas
Potassium ascorbate.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
Kalio (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olatas
CAS numeris [15421-15-5]
Cheminė formulė C6H7KO6
Molinė masė 214,21 g/mol
SMILES
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi druskos natrio askorbatas, kalcio askorbatas
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Kalio askorbatas (angl. potassium ascorbate), monokalio askorbatas, KC6H7O6 – kalio ir askorbo rūgšties druska, vienas iš mineralinių askorbatų.

Naudojamas kaip maisto priedas antioksidantas, kodas E303.

Kalio askorbatas veikia ir kaip kalio šaltinis.[1] Manoma, kad žmogui per parą reikia 1,6-2,0 g kalio. Daug kalio gaunama su valgomais vaisiais ir daržovėmis. Jei maiste jų daug, iš jų žmogus gali gauti 8-11 g kalio per dieną. Tačiau su maistu gaunant daugiau kaip 18 g per dieną kalio suaugusiems žmonėms gali pasireikšti nuodingas kalio poveikis. Žmonės su inkstų nepakankamumu neturėtų valgyti daug maisto su kalio askorbatu. Viename grame gryniausio komerciškai pardavinėjamo kalio askorbato yra 0,175 g kalio.

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]