Humusas (patiekalas)

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Humusas

HumusasArtimųjų Rytų virtuvės padažas. Gaminamas iš trintų avinžirnių ir sezamo sėklų padažo tahini. Dažniausiai dar paruošimui naudojamas aliejus, česnakas, citrinos sultys. Kilo iš Egipto ir Levanto kraštų. Labai populiarus arabų ir Izraelio virtuvėje.