Glikogenas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Glikogeno struktūra

Glikogenas – polisacharidas (angliavandenis), kurį gyvūnai kaupia raumenyse, šiek tiek kepenyse (apie 10 %[1] ).

Glikogenas dar vadinamas gyvuliniu krakmolu, nes kaip ir augalai krakmolą, taip ir gyvūnai glikogeną kaupia kaip maisto atsargas. Tačiau glikogenas energetiniu požiūriu lyginant su triacilgliceroliais yra mažiau efektyvesnis: jį su oksidavus gaunama 4,0 kcal/g, o triacilglicerolius – 9,2 kcal/g.[2]

Kraujyje trūkstant gliukozės, organizmas jos pasigamina skaidydamas glikogeną.

Jo struktūra panaši į amilopektino, tačiau jis yra šakotesnis. Molekulinė masė siekia keletą milijonų Da. Glikogeno molekulėje yra vienas redukuojantysis galas ir daug neredukuojančiųjų.[3]

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]

  1. ŠULČIUS, Algirdas. Organinė chemija. Vilnius: Alma littera, 2009, 187 p. ISBN 978-9955-38-341-3.
  2. Ira Blei & George Odian (2005-12-09), General, Organic, and Biochemistry: Connecting Chemistry to Your Life, W. H. Freeman, p. 573, ISBN 978-0-7167-4375-0, <http://books.google.com/books?id=amPsmAEACAAJ> 
  3. Jurgis Kadziauskas. Biochemijos pagrindai. 2012 Vilnius