Esteriai

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Karboksirūgšties esteris

Esteriai – organinių junginių klasė. Gaunami alkoholiams reaguojant su karboksirūgštimis. Esteriams būdinga grupė: -COO-

Esterio gavimo schema[taisyti | redaguoti kodą]

R1COOH+ R2OH ↔ R1COOR2 + H2O

Šios reakcijos vykimo sąlyga yra stiprios rūgšties, pvz., H2SO4, arba vandens atėmėjo, pvz., bevandenis vario (II) sulfatas, dalyvavimas. Ši esterių susidarymo reakcija vadinama Fišerio esterifikacijos reakcija.

Esteriai – organiniai junginiai, turintys funkcinę grupę –COOR (R – radikalas). Radikalas gali būti toks pat, kaip ir esantis funkcinėje grupėje, arba skirtingas. Bendroji formulė: R-COOR.

Riebalai – glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai.

Esterių pavadinimai[taisyti | redaguoti kodą]

Esterių galūnė yra -atas. Pvz.:

  • C2H5COOC2H5 – etilpropanoatas
  • CH3COOCH3 – metilacetatas
  • CH3COOCH2CH2CH2CH2CH3 – pentilacetatas

Gaminamo esterio išeiga padidėja naudojant vandenį sugeriančias medžiagas (pvz., koncentruotą H2SO4) arba nuolat iš reakcinio mišinio pašalinant pasigaminantį esterį.

Esterių fizikinės savybės[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Lengvesni už vandenį
  2. Lakūs.
  3. Aliejingos konsistencijos
  4. Nedidelės molekulinės masės esteriai tirpūs vandenyje, o didelės – netirpūs.
  5. Malonaus kvapo skysčiai, pvz.:
    1. Etilbutanoatas – ananasų kvapo.
    2. Izopentiletanoatas – kriaušių kvapo.
    3. Metilbutanoatas – obuolių kvapo.
    4. Izobutiletanoatas – bananų kvapo.
    5. Etilmetanoatas – romo kvapo.

Cheminės savybės[taisyti | redaguoti kodą]

Esteriai hidrolizuojasi. Hidrolizė vykdoma rūgščioje terpėje:

CH3COOCH3 + H2O ↔ CH3COOH + CH3OH

Galima hidrolizuoti ir šarmais, kaitinant:

CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
CH3COONa + H2SO4 → CH3COOH + NaHSO4

Esterių panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Kvepalų gamybai.
  2. Kosmetikos gamybai.
  3. Maisto pramonėje.
  4. Medicinos preparatų gamybai.
  5. Lakų gamybai.