Citrusinių raudonasis 2

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Citrusinių raudonasis 2
Citrus Red 2.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
1-(2,5-Dimetoksi-fenilazo)-naftalen-2-olis
CAS numeris [6358-53-8]
Cheminė formulė C18H16N2O3
Molinė masė
SMILES
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t° 156 °C
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Citrusinių raudonasis 2 (angl. Citrus Red 2), E121 – sintetinis dažiklis. Tai oranžinė ar geltona kieta medžiaga arba raudoni milteliai. Vandenyje netirpsta, bet tirpsta daugelyje organinių tirpiklių.

JAV Maisto ir vaistų administracija (angl. Food and Drug Administration; FDA) nuo 1956 m. šį dažiklį leidžia JAV naudoti tik apelsinų paviršiui dažyti.[1][2][3][4]
Šis dažiklis yra kancerogenas, tačiau nuo odelių į valgomą vaisiaus dalį nepapuola.

Europos Sąjungoje turėjo kodą E121, dabar draudžiamas.

Kiti angliški pavadinimai: Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156.

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Anonymous. 1988. Florida Citrus Fruit Laws. Florida Statutes. 601.
  2. Code of Federal Regualtions Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)
  3. Hall, David J. „Peel Disorders of Florida Citrus as Related to Grwing Area and Color-add formulations“. Proc. Fla. State Hort. Soc., 102, 243–246 (1989). 
  4. Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (Chapter 15 In: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, Eds.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida.