Agaragaras

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką

Agaragaras (malaj. agaragar — dumbliai) — produktas, gaunamas iš kai kurių jūros dumblių. Sudarytas daugiausia iš angliavandenių. Agaragaras tirpsta karštame vandenyje, atšaldytas tirpalas sustingsta į drebučius. Vartojamas chemijoje, mikrobiologijoje kietoms mitybinėms terpėms ruošti, medicinoje, konditerijos pramonėje (marmelado, pastilių gamyba).