Žaliasis S

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Žaliasis S
Green S sodium.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
CAS numeris [3087-16-9]
Cheminė formulė C27H25N2NaO7S2
Molinė masė 576,62 g/mol
SMILES
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Žaliasis S (angl. Green S), maisto žaliasis S, C27H25N2O7S2Na – sintetinis žalias akmens anglių deguto triarilmetaninis dažiklis, naudojamas kaip maisto dažiklis (kodas E142).

Panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Žaliasis S naudojamas mėtiniame padaže, desertuose, riebiuose padažuose, saldumynuose, leduose, konservuotuose žirneliuose.

Žaliasis S draudžiamas naudoti kaip maistinis dažiklis Kanadoje, JAV, Japonijoje, Norvegijoje.

Jis naudojamas kaip vitalinis dažiklis – t. y., jis naudojamas gyvoms ląstelėms ir gyviems audiniams dažyti ląstelės biologijoje. Oftalmologijoje žaliasis S kartu su fluoresceinu ir rausvuoju bengaliniu dažikliu naudojamas diagnozuojant akies paviršiaus pažeidimus.

Sauga[taisyti | redaguoti kodą]

Žaliasis S gali sukelti alergines reakcijas. Hiperaktyvių vaikų palaikymo grupė (angl. Hyperactive Children's Support Group) rekomenduoja šio dažiklio nenaudoti vaikų maiste.