Šašlykas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Šašlykas (rus. Шашлык, Krymo tot. k. Şışlıq) – keptos kiaulienos, jautienos ar avienos patiekalas.
Populiarus Vidurio Azijoje, buvusioje SSRS.
Mėsa supjaustoma gabalėliais ir keletą valandų mirkoma marinate, paruoštame iš vandens, acto, svogūnų ir prieskonių. Po to gabalėliai maunami ant iešmo ir kepami virš karštų žarijų. Kepant pašlakstoma marinatu, vynu. Galima kepti kartu su svogūnais ar kitomis daržovėmis.
Šašlykas valgomas tiesiai nuo iešmo arba patiekiant su ryžiais, pomidorų ar kitokiu padažu.
